El estrés hídrico es el factor ambiental más importante ya que es el que más limita la producción vegetal. De hecho, la elevada correlación que existe entre la productividad en los diferentes ecosistemas del mundo y su precipitación característica. A escala mundial, el rendimiento potencial de los cultivos se ve reducido por factores ambientales en un 70 % y de este porcentaje, un 45 % de la disminución del rendimiento es debido al estrés hídrico. El estrés hídrico puede definirse desde un punto de vista ecofisiológico como cualquier limitación al funcionamiento óptimo de las plantas impuesta por una insuficiencia en la disponibilidad de agua.
Es un fenómeno que provoca un deterioro de los recursos de agua dulce en términos de cantidad y de calidad (eutrofización, contaminación de la materia orgánica, intrusión salina). Sucede cuando la demanda de agua es más grande que la cantidad disponible durante un periodo determinado de tiempo o cuando su uso se ve restringido por su baja calidad.
http://concyteg.gob.mx/ideasConcyteg/Archivos/86_3_MADRIGAL_ET_AL.pdf
http://www.inegi.org.mx/RDE/RDE_08/Doctos/RDE_08_Art4.pdf
http://proyectos2.iingen.unam.mx/LACClimateChange/docs/boletin/Nota3.pdfhttp://cambioclimatico.minam.gob.pe/manejo-de-la-tierra-y-el-agua/manejo-del-agua/que-es-el-estres-hidrico/
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